Bruschetta
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ca. 4-5 Tage ca. 4-5 Tage (Ausland abweichend)
Artikelgewicht:
1 kg je Stück
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Sternanis ganz handverlesen
Ein wichtiges Gewürz der chinesischen Küche,
z.B. bei Entenbraten und Schweinefleisch. In
Europa bei der Weihnachtsbäckerei, Liköransätzen,
Punsch, Glühwein und Pflaumenmus als sehr
dominanter Geschmacksgeber nicht wegzudenken.
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Cardamom, gemahlen
Dieses Gewürz hat seinen klassischen Einsatz
in Currymischungen. In Deutschland wird es für
Spekulatius, Lebkuchen und im Glühweingewürz
verwendet. Im arabischen Raum beliebt als  Kaffeezusatz
und als großer Geschmacksträger von Cayitees.
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Curry Orange
Gewürzzubereitung
ohne zugesetztes Glutamat

Zutaten: Orangenpulver 20%, Bockshornklee, Curcuma,
Paprika scharf, Cumin, Paprika süß, Pfeffer weiß, Coriander,
Meersalz, Ingwer, Chili

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwerte           1402 kJ / 335 kcal
Fett                                        9,50g
davon gesättigte
Fettsäuren                              1,40g
Kohlenhydrate                       34,62g
davon Zucker                         19,59g
Eiweiß                                  11,63g
Salz                                       4,94g
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Dipgewürz Harissa
Gewürzzubereitung
ohne zugesetztes Glutamat
grob, extra scharf

Zutaten: Chilischrot, Meersalz 19%, Paprikaflocken grün,
Knoblauch, Zwiebel, Paprikaflocken rot, Habanero Chili

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwerte           1186 kJ / 284 kcal
Fett                                        8,29g
davon gesättigte
Fettsäuren                              1,61g
Kohlenhydrate                       33,54g
davon Zucker                         25,90g
Eiweiß                                   11,01g
Salz                                      16,64g

 
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