Cardamom i. d. Hülse, grün, ganz
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Cardamom i. d. Hülse, grün, ganz

ca. 4-5 Tage ca. 4-5 Tage  (Ausland abweichend)
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Beschreibung

Dieses Gewürz hat seinen klassischen Einsatz in Currymischungen.
In Deutschland wird es für Spekulatius, Lebkuchen und im 
Glühweingewürz verwendet. Im arabischen Raum beliebt als 
Kaffeezusatz und als großer Geschmacksträger von Cayitees.

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Leicht bitteres Würzkraut, gut geeignet für alle
fetten Fleischspeisen wie Schweine-, Hammel-,
Enten- und Gänsebraten.
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Dieses vielseitige Gewürz findet gorßen Einsatz
in der Weihnachtsbäckerei und Wurstherstellung.
Ebenso wird er für Sauerbraten, Wildbeize, Fischsud 
und manchmal für roten Rübensalat verwendet. 
Coriander ist auch oft in Currymischungen zu finden.
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