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Curry Orange

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Beschreibung

Beschreibung

Gewürzzubereitung
ohne zugesetztes Glutamat

Zutaten: Orangenpulver 20%, Bockshornklee, Curcuma, Paprika scharf, Cumin,
Paprika süß, Pfeffer weiß, Coriander, Meersalz, Ingwer, Chili

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwerte      1402 kJ / 335 kcal
Fett       9,50g
davon gesättigte
Fettsäuren     1,40g
Kohlenhydrate    34,62g
davon Zucker    19,59g
Eiweiß       11,63g
Salz    4,94g

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Aglio-Olio

Würzmischung
ohne zugesetztes Glutamat

Zutaten: Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat,
Maisstärke (Trägerstoff)), Knoblauch, Meersalz 20%,
Chilischrot, Bärlauch, Paprika

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwerte 1050 kJ / 250 kcal
Fett 3,31g
davon gesättigte
Fettsäuren 0,62g
Kohlenhydrate 38,29g
davon Zucker 24,37g
Eiweiß 9,35g
Salz 20,04g

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Anis gemahlen

Das bekannteste Einsatzgebiet von Anis ist die
Weihnachtsbäckerei für Anisplätzchen und
Gewürzkuchen. Sparsam dosiert mit Kümmel
verwendet man ihn ebenso in rotem Rübensalat
und Rotkohl.

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Brotgewürz gemahlen

Gewürzmischung
ohne zugesetztes Glutamat

Zutaten: Kümmel, Fenchel, Coriander

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Cardamom, ganz, grün, extra

Dieses Gewürz hat seinen klassischen Einsatz
in Currymischungen. In Deutschland wird es für
Spekulatius, Lebkuchen und im Glühweingewürz
verwendet. Im arabischen Raum beliebt als Kaffeezusatz
und als großer Geschmacksträger von Cayitees.

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