Salz vom Fuße des "Himalaya", grob, 500g
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Cumin, Kreuzkümmel ganz
Cumin ist ein sehr großer Bestandteil von
Currymischungen. Hauptsächlich wird dieses
Gewürz in der arabischen, mexikanischen und
chinesischen Küche verwendet. Zur Abrundung
von Gemüse- und Käsegerichten.
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Senfkörner gelb
Nicht nur zur Wurst, sondern als ganzes
Gewürz für Mixed Pickels, scharfe Salate,
Gurken, rote Rüben und Fischremouladen.
Ebenso als Einmachgewürz sowie für
Sauerbraten sollte dieses scharfe Gewürz
nicht fehlen.
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Wacholderbeeren gesiebt
Bekannt in Schnäpsen, z.B. Gin oder Steinhäger
hat dieses süß-bittere Gewürz seine Freunde auch
als Zutat im Sauerkraut, Fischsud, Wildbeize und
​Sauerbraten gefunden.
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Cardamom, gemahlen
Dieses Gewürz hat seinen klassischen Einsatz
in Currymischungen. In Deutschland wird es für
Spekulatius, Lebkuchen und im Glühweingewürz
verwendet. Im arabischen Raum beliebt als  Kaffeezusatz
und als großer Geschmacksträger von Cayitees.
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